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潮州学与潮州文化
现在有一个很混乱的概念问题,一些专家搞不清潮州学与潮州文化的区别,一些问题其实很好理解,但我不明白,怎么就有人分不清楚。 饶老倡立的潮学,是一个学科。其研究内容不仅仅是潮州文化,而是潮州文化、以及大潮州的历史、地理、宗教、史前文明等,更包括潮州文化形成...
潮州八景
潮州古城位于韩江下游,自然风光得天独厚。金山踞于北,笔架山列其东,葫芦山卧于西,平原沃野在其南,构成在平原上三山一水护古城的画图。古城历史悠久,自东晋建制以来,人文荟萃,交通不断发达,官宦墨客对潮州景物多有赞颂吟咏,于明末清初逐步形成潮州八景:湘桥春...
潮州工夫茶19招
潮州工夫茶19招   潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种,它是在唐宋时期就已存在的散茶品饮法的基础上发展起来的,属散条形茶瀹(yue)泡法的范畴,是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区,但其影响早已遍及全国,远及海外。   潮州工夫茶表演用具:茶,以安溪...
潮州茶文化
(一)功夫茶及其盛行   潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列,而尤以功夫茶为著称。功夫,本为茶名(一种中等茶),后演化为烹茶方法。《清朝野史大观清代述异》称:中国讲求烹茶,以闽之汀、漳、泉三府,粤之潮州府功夫茶为最。   潮州功夫茶,起于明代,盛于清...
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